Lagi mencari ide resep sop iga sapi bakar yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Remove the ribs from the pot, then grill the ribs until the surface is slightly charred. Set aside. (*) Kandungan Gizi Sop Iga Sapi Selain memiliki rasa dan aroma yang menggoda, Sop ini juga menghadirkan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Jalan jalan dan nyoba menu Iga sapi bakar & SOP iga sapi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga sapi bakar yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Sop Iga Sapi Bakar menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Iga Sapi Bakar:

1. Persiapkan 1 kg tulang iga sapi, cuci bersih, dan rebus menggunakan air selama 30 menit
2. Sediakan Bahan ungkep Iga:
3. Sediakan 7 siung bawang merah
4. Siapkan 5 siung bawang putih
5. Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai
6. Ambil 4 cm jahe
7. Gunakan 1 sdm lada putih
8. Gunakan 3 buah kemiri sangrai
9. Persiapkan 1 keping gula merah
10. Gunakan 5 sdm kecap manis
11. Gunakan 5 sdm saos tiram
12. Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
13. Gunakan Air untuk ungkepan secukupnya (cukup membut iga terendam)
14. Sediakan Bahan kuah sop :
15. Sediakan 1 lt air kaldu tulang iga
16. Sediakan 2 siung bawang putih cincang
17. Persiapkan 1 sdt lada bubuk
18. Gunakan 1 batang daun bawang
19. Ambil secukupnya Gula dan garam
20. Gunakan Bahan sambal :
21. Persiapkan 5 buah cabai merah
22. Persiapkan 15 buah cabai rawit
23. Siapkan 1 siung bawang putih
24. Persiapkan secukupnya Garam dan penyedap
25. Gunakan 3 sdm minyak panas

Beberapa di antaranya, yakni Sop Sapi, Sop Sumsum, Sop Balungan, Sop Babat, Iga Bakar Cobek, Sop Iga Bakar, Paru Balado. Kemudian Paru Cabe Ijo, Jeroan Goreng, Ayam Goreng Laos, Kulit Goreng Laos, dan masih banyak lagi. BACA JUGA: Bakmi Nyemek di Warung Pak Rebo Kintelan, Rasanya Gurih Banget! Iga bakar di Bandung yang satu ini tidak pernah sepi pengunjung.

Instruksi untuk membuat Sop Iga Sapi Bakar:

1. Sisihkan tulang iga sapi dan air kaldu. Haluskan bawang merah putih, jahe, ketumbar,lada kemiri, panaskan wajan masukkan tumis bumbu halus dan gula merah keping. Masukkan iga sapi dan air. Ungkep hingga air pada ungkepan menyusut.
2. Bahan kuah : tumis bawang putih cincang hingga kekuningan dan tuangkan air kaldu masak hingga mendidih taburkan garam dan lada. Jika sudah matang, angkat dan taburkan irisan daun bawang.
3. Setelah iga sapi selesai di ungkep, dan menyisihkan sedikit sisa bumbu campurkan dengan sedikit margarin cair (bahan oles). Bakar iga di atas teflon, sambil di olesi dengan (sisa bumbu ungkepan dan margarin cair tadi) sambil di bolak balik agar merata.
4. Sambal : haluskan cabai rawit cabai merah dan bawang putih garam dan penyedap, tuangkan minyak panas. Sajikan dengan nasi hangat iga bakar, lalapan, kuah sop, dan sambal.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Lokasinya ada di Jalan Cipaganti (sebelum Masjid Raya Cipaganti). Terdapat dua pilihan daging di Iga Bakar Si Jangkung, yaitu iga sapi dan iga kambing. Cara Membuat Sop Iga Bakar: Pertama-tama, buat iga bakarnya dulu. Lumuri iga yang sudah dibersihkan dengan air lemon, daun salam, daun jeruk, legkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap asin, aduk sampai merata sambil diremas-remas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop iga sapi bakar yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!