Lagi mencari ide resep sambel goreng kentang kerikil sapi yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng kentang kerikil sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Bumbu: Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih hingga lunak lalu tiriskan. Haluskan bumbu yang direbus bersama terasi, gula dan garam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng kentang kerikil sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel goreng kentang kerikil sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel goreng kentang kerikil sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Kentang Kerikil Sapi memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Sambel Goreng Kentang Kerikil Sapi:

1. Siapkan 4-5 kentang potong dadu
2. Sediakan 2 lembar daun salam
3. Gunakan 3 lembar daun jeruk
4. Siapkan 1 batang sereh (geprek)
5. Ambil 1 ruas jahe (geprek)
6. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
7. Sediakan 2 sdt garam
8. Gunakan 3 sdt kaldu non msg (bebas)
9. Siapkan 1 sdt gula pasir
10. Gunakan 100 ml santan (sesuai selera)
11. Gunakan secukupnya Air
12. Gunakan secukupnya Minyak goreng
13. Gunakan Bawang goreng (pelengkap)
14. Ambil Bahan kerikil sapi:
15. Gunakan 200 gr daging cincang
16. Sediakan 1/2 sdt garam
17. Persiapkan 1/4 sdt lada bubuk
18. Ambil Bumbu Halus:
19. Sediakan 8 siung bawang merah
20. Sediakan 7 siung bawang putih
21. Gunakan 5 buah kemiri
22. Sediakan 10-15 buah cabe merah
23. Sediakan secukupnya Minyak goreng

Lalu beri sedikit minyak blender hingga sangat halus. Jangan menggunakan air untuk menghaluskan bumbu halus. Goreng kentang dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan utama.

Cara buat Sambel Goreng Kentang Kerikil Sapi:

1. Untuk membuat kerikil sapi. Campur semua bahan, bentuk bulat2 kecil seperti kerikil tdk perlu terlalu rapi. Panaskan minyak pada wajan, goreng kerikil sapi hingga matang (jgn terlalu kering)
2. Bersihkan kentang, panaskan minyak pada wajan. Lalu goreng kentang tidak perlu sampai terlalu kering krn ini akan membuat kentang nantinya rada keras. Sisihkan.
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas tumis hingga harum. Lalu masukan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Ketika mulai mendidih masukan santan, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Terakhir masukan kentang dan kerikil sapi yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan bersama bawang goreng.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Paduannya adalah potongan kentang yang empuk nikmat. Untuk bumbu halusnya lengkap dengan campuran cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang, hingga terasi goreng. Untuk campuran bisa menggunakan : hati sapi, kacang kapri muda, atau petai secukupnya. Selanjutnya potong potong dadu atau potong sesuai selera. Bumbu sambal goreng kentang Menu perpaduan kentang dan ati ampela dikenal dengan nama sambal goreng ati kentang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng kentang kerikil sapi yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!