Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang hati sapi yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang hati sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Bumbu: Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih hingga lunak lalu tiriskan. Haluskan bumbu yang direbus bersama terasi, gula dan garam.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang hati sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang hati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng kentang hati sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Kentang Hati Sapi:

1. Gunakan 6 buah kentang ukuran besar (potong dadu, rendam dlm air)
2. Siapkan Secukupnya hati sapi (saya lupa brp, tp bentuknya balokan)
3. Gunakan 2 sdm ebi (rendam dengan air panas)
4. Sediakan 1 papan pete
5. Sediakan Bumbu halus :
6. Persiapkan 12 buah cabe kering india (pedesnya nampolll)
7. Sediakan 10 buah cabe keriting
8. Persiapkan 10 buah cabe rawit
9. Gunakan 7 siung bawang merah
10. Gunakan 5 siung bawang putih
11. Sediakan 10 ml ketumbar
12. Sediakan 5 ml merica
13. Siapkan 1 ruas jahe
14. Sediakan Bumbu lainnya :
15. Persiapkan 2 batang sereh (geprek, dibagi untuk rebus ati sapi)
16. Ambil 6 lembar daun salam (dibagi untuk rebus ati sapi)
17. Ambil 4 lembar daun jeruk (dibagi untuk rebus ati sapi)
18. Sediakan Secukupnya lengkuas (geprek, dibagi untuk rebus ati sapi)
19. Gunakan Secukupnya jahe (geprek, untuk rebus ati sapi)
20. Ambil Secukupnya garam
21. Sediakan Secukupnya gula pasir
22. Gunakan Secukupnya penyedap rasa
23. Persiapkan 4 bks santan kara uk 65ml

Pagi-pagi saya sempatkan menyingsingkan lengan baju untuk membuat masakan ini. Biasanya, sambal goreng kentang menjadi pelengkap aneka menu makanan seperti ikan, sayuran, dan lainnya. Adapun bahan pembuatan sambal goreng terbilang sederhana dan praktis. Untuk membuat sambal goreng kentang, Anda bisa mengkreasikan sambal goreng dengan beberapa bahan pelengkap seperti petai, ati ampela, terung, hingga kentang.

Instruksi untuk memasak Sambal Goreng Kentang Hati Sapi:

1. Pertama rebus terlebih dahulu hati sapi, masukkan secukupnya garam, daun salam, daun jeruk, 1 batang sereh, secukupnya lengkuas dan secukupnya jahe. Rebus hingga hati matang dan tidak berbau. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian potong dadu. Sisihkan
2. Kedua. Goreng terlebih dahulu kentang (agar lebih awet tidak cepat basi kalau pengalaman saya, tp ini tergantung selera. Karena ada masing2 orang biasanya suka dengan tekstur kentang digoreng dan kentang yg langsung dimasak tdk digoreng terlebih dahulu). Angkat dan sisihkan.
3. Ketiga. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai benar2 matang dan harum. Setelah itu, masukkan santan kara, garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. diamkan sampai mendidih masukkan hati sapi dan ebi. Tumis hingga sedikit menyusut. Lalu masukkan kentang yg sudah digoreng dan pete. Tumis hingga santan benar2 susut. Dan sedikit kering. Segera angkat dan sajikan. Taburi bawang goreng saat penyajian.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan utama. Paduannya adalah potongan kentang yang empuk nikmat. Untuk bumbu halusnya lengkap dengan campuran cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang, hingga terasi goreng. Ikuti resep sambal goreng kentang ati berikut. Masukkan penyedap rasa, mecin, gula, dan garam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang hati sapi yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati