Kamu sedang mencari inspirasi resep roti goreng / odading teknik autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti goreng / odading teknik autolisis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk. Roti Isi Daging Asap Keju Tanpa Ulen (Metode Autolysis).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng / odading teknik autolisis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti goreng / odading teknik autolisis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti goreng / odading teknik autolisis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Goreng / odading teknik autolisis memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Goreng / odading teknik autolisis:

1. Ambil Bahan biang
2. Persiapkan 500 gr tepung terigu protein.tinggi
3. Siapkan 1/2 sdt ragi instant
4. Ambil 1 sdt garam
5. Sediakan 300 ml air (menyesuaikan kondisi tepung)
6. Siapkan Bahan inti
7. Persiapkan 500 gr tepung terigu
8. Persiapkan 1 btr telur
9. Sediakan 150 gr gula pasir
10. Persiapkan 100 gr margarin
11. Persiapkan 27 gr susu bubuk
12. Gunakan 1 sdt soda kue
13. Sediakan 180 ml air (menyesuaikan kondisi tepung)
14. Gunakan Bahan lapisan gula wijen
15. Gunakan 100 gr gula pasir
16. Siapkan 50 ml air
17. Ambil 100 gr tepung terigu
18. Ambil 50 gr biji wijen

Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan. Artikel ini sudah tayang di Sajian. Teknik ini butuh waktu lama mengistirahatkan adonan untuk membentuk glutennya secara alami,tapi bisa dilakukan semalam sebelumnya. Anda bisa menambahkan isian cokelat untuk variasi rasa odading atau roti goreng manis.

Instruksi untuk buat Roti Goreng / odading teknik autolisis:

1. Campur bahan biang, uleni tidak perlu terlalu kalis, asal tercampur rata
2. Tutup dengan plastik wrap atau kain lap, diamkan selama 7 jam
3. Setelah 7 jam
4. Uleni bahan inti, campurkan dengan bahan biang, tutup lagi, diamkan selama 1 jam
5. Untuk bahan pelapis, masak air dengan gula sampai berbuih, dinginkan
6. Masukkan, terigu dan biji wijen, pipihkan dengan menggunakan plastik
7. Setelah 1 jam, pipihkan bahan inti tadi, lalu letakkan bahan pelapis di atasnya, ratakan, tetap menggunakan plastik, karena adonan pelapis ini lengket
8. Potong², diamkan kurleb 10 menit, goreng dalam minyak panas dan banyak, api sedang
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Merdeka.com - Mau bikin jajanan yang nikmat untuk keluarga di rumah? Coba bikin odading atau roti goreng manis. Makanan yang juga dikenal dengan nama bolang-baling ini praktis dibuat. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling." Pasti sebagian besar sudah kenal dengan kuliner jenis ini, karena makanan ini paling.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti goreng / odading teknik autolisis yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!