Lagi mencari ide resep saba miso (makarel mackerel miso) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal saba miso (makarel mackerel miso) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Saba (鯖) means mackerel in Japanese. Misoni (味噌煮) or miso-ni is a cooking style where an ingredient is simmered in miso-based sauce. Because of the stronger flavor, blue-backed fish (青身魚) typically goes well with miso-based sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari saba miso (makarel mackerel miso), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan saba miso (makarel mackerel miso) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan saba miso (makarel mackerel miso) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Saba Miso (Makarel Mackerel Miso) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Saba Miso (Makarel Mackerel Miso):

1. Persiapkan 1 ekor ikan makarel berat ±500 gr
2. Persiapkan 1 sdm shiro miso (miso putih)
3. Persiapkan 1 sdm aka miso (miso merah) kalo ga punya liat catatan di resep
4. Gunakan 100 ml sake (opsional, bisa diganti air biasa)
5. Siapkan 2 sdm mirin (halal merk kikkoman) (lihat resep)
6. Sediakan 1 jari jahe cincang panjang
7. Sediakan Secukupnya gula
8. Gunakan 1 sdt hon dashi
9. Siapkan 1 buah terong kecil (saya ga punya jadi ganti pokcoy, terserah)

Sold by Orchard Hills and ships from Amazon Fulfillment. As you can guess, the only seasoning we need for this dish is salt, which brings out the rich flavors of mackerel. Anyone can just season with salt and cook, and call it a recipe; however, I'll show you a few tips you can use to make the dish extra delicious! Add mackerel after green onion is cooked to a certain extent.

Cara membuat Saba Miso (Makarel Mackerel Miso):

1. Fillet ikan lepas kepala dan tulang duri. Duri ada di tengah dan ruas, kalau untuk anak lebih baik ambil semua duri. Ikan makarel merupakan ikan yang berlemak, agar mengurangi amis minyak ikan buat sayatan x di bagian kulit ikan agar saat di masak tidak berminyak dan mudah meresap.
2. Gunakan wajan non stick dan pan grill sebentar ikan dengan kulit di bawah untuk menghilangkan amis selama 3 menit dengan api sedang lalu tiriskan.
3. Jika menggunakan terong, iris memanjang (wedges) dan goreng terong selama 5 menit dengan api sedang.
4. Disini menggunakan 2 jenis miso karena miso ada khasnya masing². Yang putih rasanya lebih asin tapi rasanya tidak terlalu kuat, sedangkan yang merah lebih kuat dan terasa rasa fermentasinya dan asinnya. Hanya pakai satu juga tidak apa, tinggal ditambahkan dashinya. Campur miso, dashi dan mirin di wadah kecil aduk hingga merata.
5. Siapkan wajan lalu tuang air/sake dan gula. Panaskan hingga mendidih. Lalu masukan ikan dan masak selama 2 menit.
6. Masukan campuran miso dan larutkan. Masukan jahe dan terong lalu simmer sampai air menyusut.
7. Jika menggunakan sayuran hijau, masukan sayur selama 2 menit dan matikan api. Sajikan.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Add miso paste and stir until miso is completely melted. Saba Miso Zuke (Mackerel in Miso Marinad) Hokkai Suisan This dish is yet another variation of our beautiful fatty mackerel. The exquisite taste and magnificent balance between the soft fish texture and the sweet miso paste is what makes this dish so special. Simmered Mackerel in Miso is a comfort dish in Japan, and can really be addictive.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Saba Miso (Makarel Mackerel Miso) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!