Lagi mencari inspirasi resep sambel goreng koyor yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng koyor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Gudeg koyor ini adalah gudeg ciri khas Semarangan dan sekitarnya. Gudegnya nggak terlalu kering kayak gudeg Yogya.di masak masih agak basah. Di sajikan tetep.dengan sambel goreng.opor ayam.tahu dan sebagai ciri khasnya adalah penambahan koyor sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng koyor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambel goreng koyor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel goreng koyor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Sambel Goreng Koyor memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Goreng Koyor:

1. Sediakan 250 gr daging sapi sandung lamur (campur urat dan lemak)
2. Ambil 6 siung bawang merah
3. Sediakan 6 siung bawang putih
4. Gunakan 4 butir kemiri sangrai
5. Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
6. Ambil 2 buah cabe merah besar
7. Ambil 4 buah cabe merah keriting
8. Gunakan Sesuai selera cabe rawit merah
9. Ambil Sejempol jahe
10. Siapkan Seruas jari kencur
11. Persiapkan 1 batang serai, geprek
12. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
13. Persiapkan 2 lembar daun salam
14. Persiapkan 1 lembar daun jeruk, sobek
15. Persiapkan 1 bongkah kecil gula merah, serut
16. Siapkan Secukupnya gula pasir
17. Siapkan Secukupnya garam
18. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
19. Persiapkan Santan encer (saya beli kelapa parut 2 ribu, ambil santannya)
20. Persiapkan Secukupnya minyak goreng
21. Ambil Secukupnya kaldu sisa rebusan daging
22. Gunakan 2 genggam kacang tolo (kacang putih)

Koyor (urat / otot sapi) yang menjadi pendamping gudeg dimasak dengan kuah bersantan yang lebih menonjolkan rasa manis-gurih dan pedas. Orang setempat menyebutnya sambal goreng koyor. Koyor yang telah dipotong-potong agak kecil ditaruh di atas nasi gudeg + daun singkong, kemudian disiram dengan kuah pedasnya. Kami selalu berusaha supaya informasi kami tepat dan akurat.

Langkah-langkah untuk buat Sambel Goreng Koyor:

1. Didihkan air secukupnya, rebus daging yang sudah dipotong-potong sebelumnya sampai empuk.
2. Rendam kacang tolo dalam air matang selama kurang lebih 2-3 jam. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak sampai empuk.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe merah, cabe keriting, cabe rawit, jahe, dan kencur.
4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi dan warna berubah menjadi lebih tua.
5. Masukkan air santan, gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dengan api kecil.
6. Masukkan daging dan kacang tolo yang sudah direbus tadi. Aduk rata. Tambahkan secukupnya air kaldu sisa rebusan daging. Masak sampai matang dan air menyusut sedikit atau banyak sesuaikan selera.
7. Cicipi rasanya. Kalau sudah pas, matikan kompor. Proses memasak selesai.
8. Ini ditambahin telur rebus. Bisa disimpan di dalam wadah tertutup kemudian masukkan ke dalam kulkas. Nanti pas mau makan, dihangatkan sebentar secukupnya.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Oleh karena itu, untuk mengetahui lebih lanjut, berikut cara membuat sambal kacang. Sajikan di piring saji bersama sambal goreng dan tahu. Anda juga bisa menambahkan serondeng, kol rebus, daun singkong dan telur pindang dalam hidangan tersebut. Jangan lupa makan gudeg bersama nasi akan terasa kenikmatannya. Hidangkan di meja makan dan lengkapi kelezatannya dengan menyantapnya bersama keluarga.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel goreng koyor yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!