Kamu sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati sapi yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng ati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Angkat dan tiriskan lalu potong-potong dadu, goreng sebentar dan tiriskan dari minyak. Siapkan penggorengan dan minyak sedikit untuk menumis bawang merah hingga layu. Masukkan garam, gula, air asam, dan cabai iris.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng ati sapi yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Sambal goreng ati sapi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal goreng ati sapi:

1. Ambil 500 gram hati sapi
2. Persiapkan 1/4 kg kentang
3. Siapkan Bumbu halus
4. Gunakan 4 siung bawang merah
5. Sediakan 4 siung bawang putih
6. Sediakan Seruas lengkuas
7. Ambil Seruas jahe
8. Sediakan 2 batang sereh
9. Persiapkan Tomat
10. Gunakan 10 cabai merah
11. Siapkan 5 cabai rawit (optional kalau mau lebih pedas tambah lagi)
12. Siapkan secukupnya Lada, garam dan gula
13. Siapkan Bumbu tambahan
14. Sediakan 2 lembar Daun jeruk
15. Persiapkan 2 lembar Daun salam
16. Persiapkan 1 batang sereh memarkan
17. Ambil 250 ml Santan kurleb

Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan utama. Paduannya adalah potongan kentang yang empuk nikmat. Untuk bumbu halusnya lengkap dengan campuran cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang, hingga terasi goreng.

Cara buat Sambal goreng ati sapi:

1. Rebus ati sapi kurleb 30 menit atau sampai tidak ada darahnya sama sekali lalu potong dadu
2. Kupas potong dadu kentang rendam kurleb 5 menit dengan air garam lalu goreng keemasan tiriskan.
3. Haluskan bumbu halus. Boleh blender atau uleg. Lebih mudah pakai blender
4. Tumis bumbu hingga harum sambil tambahkan bumbu tambahan. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukan potongan hati masak sebentar. Masukan kentang goreng.
5. Setelah bumbu pekat tuangkan santan sedikit2 dan aduk hingga kering
6. Sambal goreng kentang siap disajikan dengan potongan daun bawang
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Ikuti resep sambal goreng kentang ati berikut. Lihat juga cara membuat Sambal Ati Ampela dan masakan sehari-hari lainnya. Cuci hati sapi dan potong dadu kecil. Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Bumbu: Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih hingga lunak lalu tiriskan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng ati sapi yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!