Anti Ribet, Buat Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka Menu Enak Dan Mudah Dibuat

Anti Ribet, Buat Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka Menu Enak Dan Mudah Dibuat

  • Mak Rara
  • Mak Rara
  • Nov 11, 2021

Lagi mencari ide resep pepes ikan tamban (makarel) khas bangka yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan tamban (makarel) khas bangka yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan tamban (makarel) khas bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan tamban (makarel) khas bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

NONTON VIDEO KITA SAMPAI HABIS YAA TEMAN². Makanan khas Bangka Belitung lekat dengan bahan dasar ikan dan belacan (terasi). Salah satu makanan unik berbahan dasar ikan dan terasi yaitu rusip.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan tamban (makarel) khas bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka:
  1. Persiapkan ikan tamban a.k.a makarel
  2. Persiapkan bawang merah
  3. Sediakan bawang putih
  4. Siapkan lada putih bulat
  5. Persiapkan kemiri
  6. Gunakan sereh (ambil putih saja)
  7. Siapkan kunyit tua
  8. Gunakan jahe
  9. Sediakan lengkuas
  10. Ambil belimbing wuluh
  11. Persiapkan cabe rawit (sesuai selera)
  12. Persiapkan air asam (dari asam Jawa 3 biji di campur air, buang ampas)
  13. Ambil garam
  14. Sediakan gula pasir
  15. Sediakan terasi Bangka asli
  16. Gunakan Daun pisang secukupnya, sebaiknya dihangatkan di di atas api biar daun tidak mudah robek
  17. Persiapkan gigi secukupnya

KOPI, Jembrana - Bupati Jembrana I Nengah Tamba menyerahkan bantuan perlengkapan alat budidaya ikan lele kepada kelompok. Hallo rekan rekan, apa kabar semoga baik baik aja ya. Pada kesempatan ini saya ingin menulis tentang resep manado yaitu resep masakan manado pepes ikan bumbu iris. Masakan ini enak sekali apalagi bagi mereka yang doyan ikan yang segar segar.

Cara membuat Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka:
  1. Bersihkan ikan tamban, buang isi perut dan insang, cuci bersih di air mengalir, tiriskan menggunakan tirisan sayur jangan sampai ada air yg menetes
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, sereh, kunyit, lada dan cabe. Kali ini saya pakai uleg mom, biar bumbu lebih maknyus. Tambahkan belimbing wuluh, uleg hingga halus
  3. Tambahkan terasi, garam, gula dan air asam, test rasa ya mom
  4. Campurkan ikan beserta bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk hingga rata. Biarkan ikan lebih kurang 15 menit biar bumbu meresap ya mom
  5. Mulai bungkus ikan ke dalam daun pisang, peniti kedua ujung daun menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga ikan habis.
  6. Bakar ikan yang telah dibungkus diatas bara api usahakan bara api tetap kecil ya mom, biar ikan matang sempurna. Kalau di kampung saya lebih suka bakar ikan diatas bara api, selain rasanya lebih enak, wangi khas ikan bikin masakan makin menggugah selera. Jangan lupa ikan di balik ya mom
  7. Angkat ikan jika daun pisang sudah kering dan agak gosong. Ikan pepes khas Bangka siap disajikan. Selamat memasak mommy
  8. Selesai dan siap dihidangkan!

Aku pun menemani nenek ke kebun dan sebelum pulang, kami selalu mandi di sungai kecil. Sementara nenek mencuci pakaian beberapa potong sore itu, aku masih sempat bermain mencari udang kecil di sungai dan menangguk ikan kecil di tepian. Musim mangga emang sudah belalu, tapi pohon mangga manalagi msih ada buahnya, entah kenapa ya musimnya sdh gk ada msih aj bebuah. Pagi yg cerah hari ini bebikin menu ikan pindang, wiihh mantap nih pastinya. Ikan hias arwana dari Provinsi Bangka Belitung memiliki ciri khas yang tak dimiliki ikan arwana lainnya di Asia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Tamban (makarel) khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!