Sedang mencari ide resep pempek ikan makarel yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan makarel yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Pempek Ikan Makarel dan masakan sehari-hari lainnya. Karena masih penasaran sm si pempek, kemarin dr gabus udah, utk putih & kenyal ok, minus aroma. dari dori. hancuuur, sy blm berhasil, tadinya sy ambil praktisnya aja, udh dlm btk fillet, pas dieksekusi, adonan cenderung cair, mgkn krn kandungan es pd dori beku. Here is how you cook it.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan makarel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan makarel enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek ikan makarel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Ikan Makarel memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Ikan Makarel:

1. Gunakan Bahan dihaluskan
2. Persiapkan 1 butir telur
3. Ambil 250 gram ikan makarel fillet
4. Persiapkan 1 sdm minyak wijen
5. Siapkan 1 sdm kecap asin
6. Sediakan 1 sdm saus tiram
7. Gunakan 180 gr tepung sagu
8. Sediakan 1 sdm bubuk ebi
9. Gunakan Bahan Adonan
10. Sediakan 250 gr tepung terigu
11. Siapkan 7 siung bawang putih
12. Persiapkan 1 sdm garam
13. Gunakan 1 sdt bubuk lada
14. Sediakan 1 sdm totole kaldu jamur
15. Siapkan secukupnya cuko siap pakai

Pempek tidak kenyal dan kenyal seperti dulu. Anda tidak perlu menggunakan ikan bulu (ikan belida) atau makarel (ikan tenggiri) untuk membuat pempek ikan, meskipun lebih baik jika Anda dapat memperoleh salah satu dari ikan ini, yang sulit didapat di tempat tinggal saya. Kulit ikan makarel bisa disimpan untuk membuat pempek kulit. Saya berpikir sebentar, bisa dibuat apa ya ikan pangasius ini.

Cara memasak Pempek Ikan Makarel:

1. Blender ikan makarel bersama telur dan lada putih kecap asin dan semua bahan di grup bahan dihaluskan.
2. Lalu siapkan bahan Adonan yg akan kita masak. tepung terigu bawang putih bubuk lada bubuk udang dan garam. Masak hingga tekstur mengental seperti gambar dibawah.
3. Setelah tekstur kalis atau tidak terlalu lengket di wajan masukkan tepung sagu hingga pempek bisa dibentuk dg mudah. Lalu rebus pempek di air mendidih yang diberi minyak 1 sdm. (tujuannya agar pempei tidak menempel satu sama lain)
4. Goreng Pempek hingga golden brown. lalu iris diap disajikan dengan cuko pempek. kebetulan aku tidak begitu suka acar jadi langsung dimakan begini tanpa irisan acar timun. Selamat mencoba yaaaa.. ini pempeknya empuk banget teksturnya walau sudah dingin. jadi ok juga buat baby.. ditunggu recooknya moms..🥰
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Lalu saya teringat kalau ikan pangasius ini bisa menggantikan ikan tengiri untuk membuat pempek. Pempek berbahan dasar ikan laut akan lebih terasa "ikan"-nya, tetapi biasanya lebih liat/alot jika dibuat pempek. Beberapa ikan laut (seperti ikan sarden/makarel) jika dibuat pempek lebih terasa "gemuk" dan lembut. Pempek khas daerah Palembang teksturnya halus dan lembut dengan rasa yang lebih hambar karena biasanya terbuat dari ikan gabus. Review : Pempek makarel ini enaknya digoreng langsung, kalau dibuat pempek rebus, tekstur ikan gak sebaik gabus/tenggiri. agak kurang ngeblend dengan tapioka. relatif 'patah' gak kenyel. tp kalau anlgsung digoreng lebih mending kenyal-kenyalnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan makarel yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!