Lagi mencari ide resep pepes ikan (makarel) yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan (makarel) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan (makarel), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan (makarel) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga cara membuat Pepes ikan makarel dan masakan sehari-hari lainnya. Pepes (pais in Sundanese) is a favourite among the Sundanese people of West Java, and is often thought to be a Sundanese dish. It is also quite popular in other regions of Indonesia, where it's known by different names such as palai, payeh, pelasan, brengkes, etc.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ikan (makarel) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan (Makarel) memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan (Makarel):

1. Ambil 2 ekor Ikan (penulis; Ikan Makarel)
2. Gunakan 4 siung Bawang putih
3. Ambil 7 siung Bawang merah
4. Ambil 7 buah Cabe rawit
5. Persiapkan 1 buah Kemiri
6. Sediakan 4 buah Jeruk nipis ukuran sedang
7. Siapkan 1 batang Serai, memarkan dan potong jadi 2
8. Ambil 2 lbr Daun salam
9. Gunakan 4 lbr Daun Jeruk
10. Sediakan 1 ruas jari Jahe
11. Gunakan Secukupnya Garam
12. Sediakan Secukupnya Daun ruku-ruku/kemangi
13. Gunakan Secukupnya Daun pisang

Resep Pepes Makarel Ala Chef Turnip. Kali ini coba buat hidangan dari ikan makarel, Ikan pepes makarel ini rasanya sungguh enak, daging ikan nya manis, gurih dan pedas. Ikan ini saya pepes menggunakan alumunium foil dan saya panggang dalam oven, daging nya lembut sampai tulang nya pun ikut lunak. Rasanya gak kalah kok dg yang pepes bakar yg pake daun pisang.

Cara memasak Pepes Ikan (Makarel):

1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera, badan ikan disayat-sayat, dan siram dengan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bawang merah & putih, kemiri, jahe, cabe rawit, garam secukupnya.
3. Bumbu yang sudah dihaluskan dibalurkan ke ikan secara merata.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang, masukkan daun jeruk, daun salam, daun ruku-ruku/kemangi, dan 2 potong serai yg sudah dimemarkan.
5. Setelah air mendidih, kukus ikan yang telah dibungkus selama lebih kurang 20 menit.
6. Setelah dikukus, kemudian bungkusan dipanggang diatas kompor yang sudah dialasi seng sambil dibolak-balik atau dalam oven, sampai bungkusan agak mengering, sekitar 15 menit.
7. Buka bungkusan, dan sajikan selagi hangat.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Brilio.net - Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain. Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang digemari banyak orang dan menggugah selera. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu. Bikinnya sangat simple sekali dan bahan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan (Makarel) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!